党参允许用于餐饮吗

党参能否在餐饮中使用， 取决于具体地区和法规。以下是详细情况：

药食同源试点地区

在甘肃、河北、湖北三地，党参被纳入“药食同源”试点，因此在这些地区，餐饮商家可以将党参作为食品原料使用。

全国范围内

目前，党参并未列入我国“药食同源”目录，因此在全国范围内，餐饮商家随意在食品中加入党参是违法的，可能会受到罚款等处罚。

个人食用

虽然党参未列入“药食同源”目录，但在一些地区，如山西、甘肃等，党参作为食品原料食用已有历史，主要用于煲汤、煮粥、蒸饭、入菜、火锅用料、传统方式泡酒及制作党参脯等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。

具体使用建议

如果所在地区允许将党参作为食品原料使用，可以参照传统食谱进行烹饪，如煲汤、煮粥等。但需注意，过量食用党参可能会对身体产生负面影响，特别是对于产妇等特定人群。

综上所述，党参能否在餐饮中使用需根据具体地区和法律法规来判断。在允许的地区，可以参照传统食谱适量使用；在不允许的地区，则应遵守《食品安全法》，避免在食品中添加党参。