餐饮纳税是利润还是成本

餐饮纳税既涉及营业额也涉及利润，具体纳税方式如下：

主税 ：按营业额交5%的营业税。

附加税费

城建税按缴纳的营业税的7%（县城、镇为5%、乡、农村为1%）缴纳；

教育费附加按缴纳的营业税的3%缴纳；

地方教育费附加按缴纳的营业税的2%缴纳。

个人所得税：

按经营所得缴纳个人所得税。

因此，餐饮纳税是 营业额和利润都要纳税。营业额用于计算营业税及附加税费，而利润则用于计算个人所得税。