南京特产吃的有哪些

南京的特产美食包括：

南京盐水鸭是南京最著名的特产之一，以其皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美而著称。盐水鸭的制作工艺独特，经过腌制、卤制等多道工序，使得鸭肉咸淡适中，入口鲜香。每年中秋前后，盐水鸭色味最佳，因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日“桂花鸭”。

南京云锦是中国四大名锦之一，以其色彩绚丽、图案精美而闻名。云锦的制作工艺复杂，采用手工织造，是南京的文化瑰宝。

雨花茶是南京的特产名茶，以其色泽翠绿、香气清雅、滋味鲜爽而著称。雨花茶历史悠久，是南京的标志性饮品。

活珠子是南京的传统美食，是一种未孵化成功的鸡蛋，具有特殊的口感和营养价值。活珠子的外壳较硬，内部有液态的蛋黄和蛋白，口感鲜美。

龙袍蟹黄汤包是南京的特色小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。汤包内馅通常包含蟹黄和蟹肉，搭配上香醋和姜丝，味道十分鲜美。

固城湖大闸蟹是南京的特产美食，以其蟹肉肥美、蟹黄丰富而著称。固城湖的水质清澈，适合大闸蟹生长，是南京人喜爱的美食之一。

田家茶叶是南京的特产名茶，以其香气清雅、滋味鲜爽而著称。田家茶叶种植历史悠久，是南京茶文化的代表之一。

浦桥玉剑是南京的传统名茶，以其外形挺拔、色泽翠绿、香气清雅而著称。浦桥玉剑茶质醇厚，口感鲜爽，是南京人喜爱的名茶之一。

青山碧螺春是南京的传统名茶，以其外形卷曲、色泽翠绿、香气清雅而著称。碧螺春茶质醇厚，口感鲜爽，是南京人喜爱的名茶之一。

洪蓝玉带糕是南京的传统名点，以其色泽洁白、口感软糯、香甜可口而著称。玉带糕的制作工艺精细，是南京的传统糕点之一。

星甸清真烤鸭是南京的特色美食，以其皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。烤鸭的制作工艺独特，选用优质的鸭子，经过精心烤制而成。

金陵折扇是南京的传统工艺品，以其制作精美、图案多样而著称。折扇不仅是实用的文具，也是南京文化的代表之一。

南京仿古牙雕是南京的传统工艺品，以其工艺精湛、图案精美而著称。牙雕作品题材广泛，包括人物、动物、花卉等，是南京的文化瑰宝。

金陵金箔是南京的传统工艺品，以其色泽金黄、质地柔软而著称。金箔常用于制作各种工艺品和装饰品，是南京的文化瑰宝。

南京木雕是南京的传统工艺品，以其工艺精湛、图案多样而著称。木雕作品题材广泛，包括人物、动物、花卉等，是南京的文化瑰宝。

这些特产美食不仅代表了南京的饮食文化，也是南京文化的重要组成部分。如果有机会到南京旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。