厨具物理原理
厨具的物理原理主要涉及电学、力学和热学三个方面：
电学方面
电能转化为内能：电饭煲煮饭、电炒锅烧菜、电水壶烧水都是将电能转化为内能，通过热传递使食物加热。
电能转化为机械能：排气扇（抽油烟机）将电能转化为机械能，利用空气对流进行空气变换，从而排除厨房中的异味和湿气。
电磁能转化为内能：微波炉加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能，通过变化的磁场使铁锅产生涡流，进而产生热量。
电流的热效应：厨房中的电灯利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能。
力学方面
连通器原理：电水壶的壶嘴与壶肚构成连通器，使水面总是相平。
压强原理：菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积，增大压强，便于切割食物。
摩擦原理：菜刀的刀刃抹油和在柄上设置凸凹花纹，都是为了在切菜和握持时减小摩擦。
惯性原理：火铲送煤时，是利用煤的惯性将煤送入火炉。