炸栗树蘑怎么做好吃

炸栗树蘑（栗蘑）的做法如下：

泡发

将栗蘑用温开水泡发20-30分钟，直到完全软化。

准备面糊

鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉、淀粉和盐，搅拌均匀，调成微有流动性的面糊。

炸制

炒锅上火，加油，烧至5成热（约150℃）。

将泡发好的栗蘑逐个裹上面糊，然后下锅炸至金黄色，捞出沥尽油装盘。

二次炸制（可选）

为了使炸出的栗蘑外酥里嫩，可以进行二次炸制。第一次炸至变色后捞出，然后开大火复炸，稍炸一下即可捞出。

调味

可以根据个人口味，搭配番茄酱或椒盐食用。

小贴士：

炸制过程中要保持小火，避免油温过高，以免炸焦。

面糊的稠度要适中，以便更好地裹住栗蘑，炸出来的效果更好。