西点装饰薄脆树叶做法

制作西点装饰薄脆树叶的方法如下：

方法一：使用面团制作

准备材料

除黄油外所有原料揉成团，加入软化黄油。

揉成光滑的面团，放温暖处进行基础发酵。

准备表面装饰材料，如盐、黑胡椒、披萨草等混合备用。

制作过程

将面团分成四份滚圆松弛10分钟。

基础发酵至两倍的面团。

擀成厚度约4mm左右的薄片。

放入烤盘中，先在表面刷一层植物油，再撒适量盐胡椒的混合粉。

用刮板切出叶子空隙，再向四周抻开。

二次发酵30分钟左右，放入预热烤箱175度约12分钟，表面微黄即可。

方法二：使用巧克力制作

准备材料