厨具设备电气原理
厨具设备的电气原理主要涉及以下几种：
电饭锅
利用电流的热效应工作。
内部电阻丝通电产生电热。
食物内锅放置于发热板上，底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。
软磁铁在居里温度以下被永久磁铁磁化并吸持在高点位置。
冰箱
利用半导体材料产生珀尔帖效应进行工作。
使用P型和N型半导体制作成电偶，通电后在节点处产生放热和吸热现象，实现制冷目的。
电磁炉
利用电磁感应加热。
炉面陶瓷板下方的线圈通电产生磁场。
磁场内的磁力线穿过铁锅，产生涡流，使锅底发热，进而加热食物。
搅拌机
通过电机带动刀具或搅拌器旋转，均匀搅拌或打碎食材。
烤箱
利用电热丝产生热量。
通过强制循环的热风使炉内温度均匀升高，烘烤食物。