红酒黄酒和葡萄酒
红酒、黄酒和葡萄酒是三种 存在明显区别的酒类，它们在酿造原料、工艺、口感、颜色以及营养价值等方面各有特点。
酿造原料
红酒（葡萄酒）：主要使用葡萄为原料酿制，包括红葡萄、白葡萄和玫瑰红葡萄，有时也会添加其他水果或植物成分。
黄酒：使用大米、黍米、粟、糯米等为原料酿制而成，属于米酒的一种。
白酒：由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪，经过蒸馏而得，不包含葡萄成分。
工艺与口感
红酒：酿造过程包括发酵、澄清、陈酿等多个环节，酒精度通常在12%至15%之间，口感丰富，具有多种风味，如干红、半干、半甜、甜型等。
黄酒：采用“固态发酵”工艺，酒体较为浑浊，口感醇厚，酒精度在14%至20%之间，有甜黄酒、半甜黄酒、干黄酒和半干黄酒等不同类型。
白酒：通过蒸馏工艺制成，口感绵柔，回味悠长，酒精度较高，通常在40%以上。
颜色
红酒：呈现红色或紫红色，色泽鲜艳，主要来源于葡萄皮中的色素。
黄酒：呈现浅黄或琥珀色，色泽较为柔和，由麦芽中的色素和糖类等成分决定。
白酒：通常为无色透明或微黄色，酒液清澈。