厨具烹调用具种类

厨具烹调用具种类繁多，以下是一些常见的烹调用具：

铁锅：

用于炒菜、煮饭和蒸锅，有生铁锅、熟铁锅和不锈钢锅等不同类型。

手勺：

用于炒拌锅中菜肴、加入调料、装盘以及煮饭舀饭搅拌，有铁制和不锈钢两种。

手铲：

用于炒菜和煮饭进行搅拌、翻拌，有铁、不锈钢、铝、木头、竹子和塑料等材料制品。

漏勺：

用于过滤以及在汤锅里捞取食材，有铁制和不锈钢制两种。

笊篱：

用于捞面等用途，一般由铁丝、不锈钢丝和非金属材料编制而成。

网筛：

用于过滤汤汁和液体调味品，有过滤清汤和过滤荤汤两种，由细钢丝网或不锈钢丝网做成。

铁叉：

用于在沸水沸汤中捞取原料，常用于捞取整只原料。

刀具：

包括菜刀、水果刀、剁骨刀等，用于切割蔬菜、肉类等食材。

锅具：

包括炒锅、煮锅、蒸锅等，用于炖、煮、炒、煎、高压烹饪等不同烹饪方法。

电饭煲：

用于煮饭，具有加热和保温功能。