南京哪家烤鸭最正宗

南京的正宗烤鸭店有以下几家：

老门东烤鸭店：

这家店位于南京市秦淮区老门东历史文化街区，以传统的北京烤鸭工艺为基础，选用优质填鸭，经过独特的腌制和烤制工艺，味道香醇，肉质鲜嫩。店内环境古朴，保留了南京的传统风貌。这家店的烤鸭口味正宗，是南京烤鸭的代表之一。

鸭子王朝：

位于新街口，也是一家颇受欢迎的烤鸭店。这家店同样以传统的烤鸭工艺和优质的鸭肉著称，深受当地食客喜爱。

张生记烤鸭店：

以皮脆肉嫩、色泽红亮而闻名，是南京老字号的烤鸭店。这家店位于南京市，以其独特的烤制工艺和美味的烤鸭而著称。

黄记煌：

以独特的酱汁和烤制工艺，使烤鸭味道更加鲜美。这家店也位于南京市，是南京烤鸭的另一个代表。

金宏兴鸭子店：

这是一家藏在小巷深处的百年老店，以其皮脆肉香的烤鸭而闻名。地址：明瓦廊5号105室。

章云板鸭：

南京名气最响的烤鸭店之一，以其皮脆肉香、卤子偏甜的烤鸭而著称。地址：升州路236号（评事街路口）。

巴子烤鸭：

拥有三十年口碑的烤鸭店，刚烤制好的烤鸭表皮色泽金黄，鸭肉较嫩。地址：长白街50号（近淮清桥）。

水西门正兴鸭子店：

位于水西门，烤鸭制作干净，味道也很好，是南京烤鸭的好去处。

这些店铺各有特色，建议您根据自己的口味偏好选择其中一家进行品尝。如果对传统北京烤鸭有浓厚兴趣，老门东烤鸭店和章云板鸭是不错的选择；如果喜欢甜中带咸的口味，可以尝试秦淮烤鸭和老门东烤鸭店。