西点牛奶抹茶布丁做法

制作西点牛奶抹茶布丁的步骤如下：

准备材料

抹茶粉10克

奶油125毫升

牛奶250毫升

吉利丁片7.5克（三片）

糖20克（喜欢甜一点的可以多加5克）

制作布丁部分

将抹茶粉与少量奶油充分溶解，备用。

吉利丁片放入水中约六分钟软化。

牛奶250毫升加糖，放锅里开小火冒小泡即可，倒入奶油，软化好的吉利丁片放入，利用余温融化吉利丁片。

倒入充分溶解的抹茶中，过筛，放入冰箱冷藏3-4小时取出。

制作奶油部分 （可选）：

奶油加糖打至三分发（能流动的状态）。

注意事项

抹茶粉和奶油混合时，要少量奶油慢慢溶解，避免颗粒残留。