广东粗米粉怎么做好吃

广东粗米粉可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

方法一：蒸米粉

米粉：用开水浸泡5-10分钟，使米粉变软并沥干水分。

酱汁材料：生抽60ML、鱼露3两（150克）、糖6两、蚝油2两、味精6两、鸡精3两、老抽1两、水3斤、姜一块、葱3两、洋葱3两、干葱头1两。

用少量油把姜末葱花爆香，倒入生抽略煮，然后倒入水和其它调味料，小火煮15分钟以上，过滤掉葱渣。

将米粉放入蒸锅中，铺平。

将少量调料均匀地涂抹在米粉上，确保每根米粉都均匀地沾上调料。

加入肉沫、虾仁，淋上鸡蛋液。

蒸锅加水，将蒸盘放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，至米粉熟透。

蒸好后，将米粉倒入一个大碗中，撒上酱汁和蒜头酥等，即可食用。

方法二：炒米粉

米粉：提前用清水泡发至软。