辣椒炒鸡腿火锅底料

辣椒炒鸡腿火锅底料的制作方法如下：

食材准备

鸡腿 4个

火锅底料 30克

油 适量

盐 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

蔬菜 适量

老抽 1茶匙

干辣椒 2ml

白酒 1茶匙

制作步骤

1. 鸡腿去骨，切块备用。

2. 所有配料改刀，葱切段，姜切片，蒜切末，辣椒切小粒。

3. 热锅凉油，放入鸡腿肉煸炒至表面微黄，烹入白酒去腥。

4. 炒至鸡肉发白后，把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒出香味。

5. 炒出香味后，放入葱、姜、蒜和辣椒粒炒香，然后倒入火锅中。