厨具里面的刀片
厨具中的刀片有多种类型，每种都有其特定的用途和特点：
三德刀（Santoku knife）
特点：刀片直，刀身短小，刀刃表面有细小的凹痕，使食物更容易滑落。
用途：适合切碎配料、奶酪、蔬菜、水果和肉类。
切片刀
特点：刀刃长度在151 - 220毫米之间，刀尖角度较大，适合切片。
用途：适合切薄肉片、蔬菜片等，例如制作寿司时切三文鱼。
砍骨刀
特点：刀身厚实，刀刃坚固，适合砍剁骨头。
用途：处理肉类骨头等硬质食材。
面包切片刀
特点：适合切片面包，通常用于切吐司等。
用途：适用于家庭厨房中快速切片面包。