鸡蛋肉怎么搭配好吃

鸡蛋肉搭配好吃的方法有很多种，以下提供几种常见的搭配方式：

瘦肉滑蛋

食材：瘦肉1块、鸡蛋3个、生抽2勺、耗油1勺、盐少许、白糖少许、淀粉适量、油适量。

做法：

将瘦肉切片或小块，加入生抽、耗油、盐、白糖和淀粉抓匀后腌制15分钟。

碗中打入三个鸡蛋，加入少许盐打散。

起锅热油，倒入瘦肉翻炒变色，再倒入鸡蛋液，稍微成型后翻面，轻轻铲成小块即可出锅。

鸡蛋炒牛肉

食材：牛肉适量、鸡蛋适量、葱、姜、蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油。

做法：

牛肉洗净后切成薄片或细条，加入生抽、料酒、淀粉和少许盐腌制15-20分钟。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。

锅中倒入适量的食用油，油热后下入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色，盛出备用。