餐饮交学徒收费违法吗

餐饮行业交学徒是否违法，需要根据具体情况来判断。以下是一些关键点：

民法尊重人的意思自治，只要不违反法律的强制性规定，收钱带学徒是可以的。

根据《中华人民共和国劳动法》，劳动者有获得劳动报酬的权利。如果餐饮店收取学徒费但不支付工资，这是违法的。

如果餐饮店收取高额学徒费但没有提供等价的服务或培训，这可能构成违法行为。

私人收学徒需要遵守国家相关法律法规，确保学徒的合法性，并制定详细的培训计划，保障学徒权益。

普通酒店招收学徒，厨师要求支付学费，这需要根据具体情况和合同条款来判断是否违法。如果合同中没有明确约定学费的用途和培训内容，可能存在风险。

建议

明确合同条款：在招收学徒时，餐饮店应与学徒签订详细的合同，明确培训内容、费用用途及双方的权利和义务，以避免潜在的法律纠纷。

遵守劳动法：餐饮店应确保支付学徒工资，并提供相应的培训，遵守《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规。