忠县火锅底料调制方法

忠县火锅底料的调制方法如下：

食材准备

郫县豆瓣酱一勺

干红辣椒三个

花麻椒粒一把

盐适量

酱油少许

姜蒜适量

骨头汤一盆（可选，也可以用水代替）

制作步骤

锅内烧油，炒香花麻椒粒。

放入姜蒜炒出香味。

加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

加干红辣椒和清水（或骨头汤）煮开。

开锅放盐、酱油调味。

等放蔬菜肉之类的直接煮着吃就可以了。

小贴士

喜欢吃麻的多放麻椒粒。