厨具冒油

厨房厨具溢油是一个常见的问题，以下是一些有效的解决方法：

小苏打和白醋

取一袋小苏打，大面积撒在灶台油污严重的地方。

在小苏打上撒上白醋，白醋可以软化油污，使油污快速脱落。

加入少许洗洁精，帮助油渍更快脱落。

最后用钢丝球或百洁布将灶台使劲擦干净。

控制油温和火力

在炒肉菜时，应采用热锅凉油的方法，即先将锅加热至适当温度后再放入食材，避免油温过高导致油飞溅。

炒蔬菜时，可以先将盐放入热油中，这样就不会出现油飞溅的情况。

油不要烧太久，太热了溅得厉害。油烧热后把火关了，等油凉了后小火放入调料炒香，再放菜爆炒。

控干食材和锅铲

尽量去除食材上的水，蔬菜洗好了要控干水再下锅，鱼和肉用厨房纸巾擦干水分再下锅。

锅铲弄干再放油，这样可以避免因为水分导致的油飞溅。

使用热水清洗

可以先用热水清洗一遍有油污的地方，因为油脂在温度较高的情况下会变得容易清洗。

选择合适的油

了解并遵循油品的特性，选择合适的油，比如花生油的烟点较高，适合高温烹饪；橄榄油适合低温烹饪。

合适的锅具

使用无油烟炒锅或边缘较高的传统中华炒锅，可以减少油烟和油溅。

定期清理油烟机

定期清理油烟机，避免因堵塞导致的漏油问题。

通过以上方法，可以有效解决厨房厨具溢油的问题，保持厨房的清洁和卫生。