幼儿园伙食委员会职责
幼儿园伙食委员会职责
幼儿园膳食委员会的职责主要包括以下几个方面：
膳食管理
确保幼儿饮食由专人负责，并建立膳食委员会，由园领导、炊管人员、保教人员、保健人员及幼儿家长代表组成，定期研究幼儿伙食问题。
伙食费要专款专用，计划开支，合理使用，并每月向家长公布伙食费开支情况。
营养管理
根据幼儿的年龄和活动程度，制定适合其生长发育的日均热量需求标准。
平衡食物种类，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源和乳制品等，并控制盐分和糖分。
针对有特殊膳食需求的幼儿，制定相应的个性化饮食计划。
饮食卫生
保持厨房的整洁，定期定人经常清扫。
食品要严格执行《食品卫生法》，厨房中的刀具、洗刷干净，食具每餐消毒。
不购买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食必须加热后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。