肉片炒啥好吃

竹笋炒肉

食材：肉片、竹笋、葱姜蒜、小米辣、泡椒、线椒、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油、盐、味精。

做法：

腌制肉片：用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和油抓匀腌制5分钟。

炒香葱姜蒜，煸炒肉片：锅中热油，放入葱姜蒜炒香，倒入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。

加入辣椒和竹笋：加入小米辣、泡椒和线椒，继续翻炒出香味，然后放入竹笋片，翻炒均匀。

调味出锅：加入生抽、蚝油、盐和味精调味，继续翻炒几下即可出锅。

五花肉炒青椒

食材：五花肉、螺丝椒、前腿肉、蒜子、豆豉、盐、料酒、老抽、蚝油、白糖、鸡精。

做法：

炒辣椒：青椒切滚刀块，用盐炒至断生备用。

炒五花肉：五花肉和前腿肉分别切片，煸炒至微焦脆，加入蒜末和豆豉炒香。