厨具里面的尼龙

尼龙厨具是一种常见的厨房用具材质，具有多种优点，如机械强度高、韧性好、耐磨、耐高温等。然而，尼龙厨具也存在一些健康风险，尤其是当不当使用时。以下是关于尼龙厨具的详细信息和潜在风险：

机械性能

高抗拉强度：尼龙的抗拉强度接近于屈服强度，比ABS高一倍多，对冲击和应力振动的吸收能力强，冲击强度比一般塑料高许多。

良好的韧性：尼龙具有较高的韧性和抗冲击性，适用于各种机械构件。

高软化点：如尼龙46等，热变形温度高，可在150度下长期使用，PA66经过玻璃纤维增强后，热变形温度可达250度以上。

表面光滑：摩擦系数小，耐磨，自润滑性好，噪声低，在摩擦作用不太高时可不加润滑剂使用。

健康风险

迁移出的有害物质：尼龙厨具在高温特别是酸性环境下，会迁移出环状单体、低聚物和初级芳香胺等有害物质。这些物质可能对人体健康造成危害，尤其是肝脏和甲状腺。

迁移量问题：研究发现，尼龙厨具中迁移出的单体和低聚物数量可能比预期要高得多，某些产品的迁移量甚至高于安全阈值的1/3。

回收材料的潜在风险：如果尼龙厨具是由回收材料制成，可能含有溴类阻燃剂，这些物质在高温烹饪过程中可能释放出有害成分。

使用建议

避免高温烹饪：在使用尼龙厨具时，应避免长时间高温烹饪，尤其是在酸性环境下，以减少有害物质向食物中的迁移。

正确清洗和储存：清洗尼龙厨具时，应使用温和的洗涤剂，避免使用硬质刷子，以免刮伤表面。储存时应避免直接接触高温或尖锐物品。