咖啡西点摆盘怎么摆

咖啡西点的摆盘可以遵循以下步骤和技巧：

选择合适的容器

选择一个喜欢的小盘子或小杯子作为摆盘容器。

准备食材

准备250克mascarpone奶酪、2颗蛋、200毫升咖啡、100毫升amaretto酒（如果没有可以用朗姆酒代替）、50克白糖、100克手指饼干和适量可可粉。

制作奶酪部分

将蛋黄与蛋白分开，分别放在两个大碗里。

将糖放入蛋黄里用打蛋器搅拌，直到颜色稍微变浅。

将mascarpone放入蛋黄中继续搅拌至均匀。

打发蛋白至泡沫能够立起来，然后与奶酪蛋黄混合。

制作咖啡部分

煮200毫升咖啡，待温度降低后加入100毫升酒。

摆盘

将每个手指饼干放入咖啡中泡一秒钟，然后铺在盘子的最底层。