餐饮业怎么收银工作

餐饮业收银工作主要包括以下几个步骤和要点：

班前准备工作

签到并领取所需的报表、零钞、发票等物品。

清点周转金并在登记簿上签收。

检查电脑系统的日期、时间是否正确，并确保色带、纸带等耗材充足。

查阅交接记事本，了解上班遗留问题。

正常操作工作程序

接收服务员交来的点菜单，检查人数、台号记录是否齐全。

输入菜单信息，包括客帐单号码、客人人数、台号、食品饮料内容及数量。

等待客人结账，提供咨询和礼仪服务。

结帐工作流程

核对结账单内容与菜单是否一致，确保金额正确。

处理现金、信用卡、代金券等支付方式。

如遇打折优惠，需有指定经理签字确认。

确认无误后，打印收费账单，完成消费结算。