做西点哪本书好

《西式面点制作》

ISBN: 978-7-5167-6263-9

作者：编写团队

特点：全面、实用、易学的西式面点制作教程，图文+视频形式，轻松掌握核心知识和技能。

《主厨笔记·西餐专业教程》

特点：涵盖西餐制作的各个方面，从基础食材处理到复杂主菜烹饪，从经典酱汁调配到创意沙拉制作，适合专业大厨和烘焙爱好者。

《品味生活的DIY西点烘焙》

特点：介绍精心挑选的糕点，制作精美，易学易做，汇集了作者多年的烘焙经验，适合新手快速进入烘焙世界。

《甜点品鉴大全》

特点：综合介绍甜点历史和文化，涵盖面包、蛋糕、馅饼、泡芙、派、巧克力甜点、冰点等，全面了解烘焙甜点。

《糕点圣经》

特点：从制作糕点的工具、原料开始，详细讲解原料准备和基本技法，强调制作过程中的注意事项和创新工艺。

《孟老师的美味蛋糕卷》

特点：介绍孟老师的多款美味蛋糕卷制作方法，简单易学，适合烘焙爱好者。

《孟老师的100道小蛋糕》

特点：包含100道小蛋糕的制作方法，详细到配料和烘焙时间，图文并茂，容易掌握。

《烘焙大全》

特点：分为六章，介绍饼干、蛋糕、面包、西点和中式点心近240种烘焙糕点的制作方法，详实易学。

这些书籍各有特色，可以根据自己的需求和兴趣选择合适的书籍进行学习。如果你是初学者，建议从《西式面点制作》和《品味生活的DIY西点烘焙》开始，这些书籍内容较为基础且实用。如果你已经有一定的基础，可以尝试《主厨笔记·西餐专业教程》或《糕点圣经》，这些书籍内容更为深入和专业。