财鱼煮汤好吃
财鱼煮汤的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：
准备材料
财鱼切块，清洗血水，沥干水分。
准备好葱姜蒜末，鸡蛋打散备用。
煎鱼
热锅入油，将鱼头鱼尾放置锅中，两面煎至双黄后加入姜蒜末及料酒翻炒。
煮汤
加入两大碗水，盖上锅盖等汤煮开，撇去浮末。
煮开后加入鸡精，约5分钟后等汤煮至奶白，加入鸡蛋财鱼片、盐及葱末，一分钟后即可出锅。
方法二：
准备材料
财鱼分成鱼骨头和鱼片，鱼骨用于煮汤，鱼片用来烫着吃。
姜块、葱段、盐、生粉、鸡蛋清、鸡精、白胡椒粉、料酒。
泡鱼
将剁好的鱼骨和鱼肉放清水里泡上一会，泡去血水。