豆芽配什么炒好吃

豆芽可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒豆芽做法：

所需食材：豆芽、五花肉、葱、蒜、小米辣、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、韭菜、食用油。

做法步骤：

1. 豆芽洗净备用，五花肉切片，葱、蒜、小米辣切碎备用。

2. 锅中油热后，放入五花肉煸炒，炒出油脂，使五花肉变得香脆。

3. 加入葱、蒜、小米辣继续翻炒，炒出香味，加入料酒和老抽，翻炒均匀，为五花肉上色。

4. 放入豆芽，快速翻炒至断生，加入生抽、蚝油、盐和鸡精进行调味，翻炒均匀。

5. 最后，放入韭菜，快速翻炒几下，使韭菜变软并融入菜肴中，翻炒均匀后即可出锅装盘。

所需食材：豆芽、韭菜、调料汁（十三香、盐、生抽）。

做法步骤：

1. 调料汁提前调好，备用。

2. 锅烧热，放一小勺猪油，蒜末、生姜爆香，加胡萝卜丝增添颜色和营养。

3. 豆芽焯水后，大火快速翻炒。

4. 加入调料汁，最后放韭菜，快速翻炒均匀即可。

所需食材：豆芽、香干、青红椒、大蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、食用油。

做法步骤：

1. 香干切成片，绿豆芽清洗干净，青红椒切成丝，葱花小段和蒜末备用。

2. 锅烧热，倒入少量油，放入小葱段和蒜末爆炒后，倒入香干翻炒3分钟。

3. 加入生抽和老抽，1勺蚝油调味，放入绿豆芽和青椒丝，大火爆炒，加入盐和鸡精，胡椒粉调味，最后撒上红椒丝炒熟即可。

所需食材：豆芽、瘦肉、鸡蛋、葱姜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、松茸鲜。

做法步骤：

1. 豆芽洗净沥干，瘦肉切丝，用盐、胡椒粉、老抽、料酒腌制10分钟。

2. 锅烧热，放少许油，放入豆芽翻炒1分钟，炒出水分后捞出备用。

3. 热锅冷油，放入肉丝，炒至变色，放入葱姜、干辣椒，炒出香味。

4. 调料炒出香味，放入豆芽，加入生抽、白糖、盐、松茸鲜、香醋，大火翻炒均匀。

5. 翻炒均匀，炒出醋的酸味，放入香菜段，关火翻炒均匀出锅装盘。

这些做法都能使豆芽的口感清脆爽口，并且搭配不同的食材，可以带来丰富的风味和营养。你可以根据个人口味选择合适的搭配，尝试不同的炒豆芽菜肴。