瓜籽能做什么西点
瓜籽可以用于制作多种西点,以下是一些具体的制作方法:
炒制瓜子
将西瓜籽收集后,用少量的食用油炒制,直至呈金黄色。这样既保留了营养成分,又提高了口感。炒制后的瓜子可以搭配入粥、麦片、沙拉等食物中,增添风味。
瓜子酥
食材包括面粉、鸡蛋液、油、糖和瓜子仁。制作方法包括打蛋、搅拌糖和油、加入面粉揉成面团、擀成薄饼、刷蛋液、撒糖和瓜子仁、切块并烤制。这款点心利用了瓜子仁中的油脂,制作过程中油量较少,属于低油法。
瓜子糖
将瓜子仁放入铁锅中小火慢慢翻炒至略黄,然后加入绵白糖,分次加入并不断翻滚,直到瓜子仁黏在一起。冷却后用布包住挤压成型,改刀即可。还可以加入其他果仁如核桃、杏仁等。
瓜子饼干
食材包括低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋和葵花籽仁。制作方法包括融化黄油、搅拌鸡蛋液和糖粉、筛入面粉、加入葵花籽仁,然后舀面糊放入烤盘,做成小饼并烤制。这款饼干口感酥脆,适合作为茶点。
面包加入瓜子仁
在制作面包时,可以将葵花籽仁加入面团中,增加面包的香味和外观。面包机内和面后发酵,然后进行二次发酵,最后在表面喷一层水并撒入瓜子仁,烤制完成后即可食用。
瓜子仁牛轧糖
食材包括棉花糖、黄油、奶粉、抹茶粉和瓜子仁。制作方法包括加热黄油和棉花糖、倒入奶粉和抹茶粉、加入瓜子仁拌匀,然后倒入模具中冷却成型。这款牛轧糖口感香甜,适合作为小甜点。
香蕉瓜仁小蛋糕
利用即将烂掉的香蕉制作小蛋糕,加入瓜子仁增加口感和香味。制作方法包括将香蕉压成泥、加入糖和其他原料,然后放入烤箱烤制。这是一款简单又美味的小甜点。