自己做拌面好吃的酱
葱油拌面酱
材料:2勺生抽、1勺老抽、一点蚝油和糖,再来一点水搅匀。
制作步骤:
水开下面条,煮3-5分钟捞出并过凉水。
葱白葱绿分开切,锅里倒油,炸香葱白后下葱绿,葱炸到金黄后关火捞出。
油冷之后淋入酱汁,再开火把酱汁收浓。
芝香酱拌面
材料:挂面150g、鸡蛋2个、荷兰豆30g、芝麻酱2汤匙、生抽1汤匙、香醋1茶匙、小米辣2个、蒜3瓣、白糖1小勺、盐1小勺。
制作步骤:
蒜头和小米辣切成碎沫,放入碗中,调入盐、白糖、酱油,再浇上一勺滚油,倒入2汤匙芝麻酱,搅拌成酱汁。
锅里倒入少许油,倒入鸡蛋液,摊成蛋饼,切成蛋丝。
荷兰豆焯水后捞出,切成细丝。