网红夜市西点做法

冰粉

准备冰粉籽、食用级石灰、凉白开。

将冰粉籽放入布袋中，加清水搓洗，然后过滤。

将石灰水加入冰粉水中，搅拌后冷藏2小时。

取出冷藏好的冰粉水，加入自己喜欢的配料如椰奶布丁、菠萝、西瓜、哈密瓜、草莓、山楂片、葡萄干、白芝麻、蔓越莓干、芋圆等。

司康

准备低粉、泡打粉、盐、白糖、黄油、蛋液、牛奶。

将黄油和粉搓成沙状，加入蛋液和牛奶，抓匀成面团。

将面团分成两份，擀成圆饼，铺上红豆沙，盖上另一半面饼，轻轻摁住。

刷上蛋液，撒上蔓越莓等，烤15分钟左右。

莓果空气舒芙蕾

准备鸡蛋、砂糖、食盐、柠檬汁、黄油、草莓、蓝莓、无糖酸奶、糖霜、薄荷。