水火锅做法

水火锅的做法如下：

1. 清水火锅

用料：

清水

羊肉、牛肉、猪肉、鸭血、甜不辣等荤菜

卤水豆腐、韭菜、茼蒿、苦菊、西兰花、冬瓜等蔬菜

土豆、地瓜、玉米、面条、方便面等主食

小水果如橙子

蘸料：

麻汁、味极鲜、耗油、醋、葱碎、香菜碎、小米辣（可选加辣椒油和藤椒麻油）

做法：

1. 准备好所有食材，肉类切成薄片，蔬菜和豆制品适当处理。

2. 在锅中加入清水，烧开后放入火锅底料。

3. 将切好的肉片、海鲜类和蔬菜分别放入锅中煮熟，捞出后用蘸料食用。

4. 吃饱饭后，可以享用一些水果如橙子来收尾。

2. 自煮小火锅

用料：

自煮小火锅底料

菜包

矿泉水或开水

做法：

1. 将火锅底料和菜包放入上层盒子。

2. 倒入矿泉水或开水，盖过菜包。

3. 加入冷水到发热包三分之二处。