蒸饭撩米怎么好吃
蒸饭撩米想要好吃，可以遵循以下步骤和技巧：
浸泡大米
将大米用清水浸泡半小时左右，这样米粒会充分吸收水分，在蒸煮过程中更容易熟透，口感也会更加细腻。
掌握水和米的比例
一般来说，水的用量是大米的1.2到1.5倍。如果喜欢吃硬一点的米饭，就少放一点水；如果喜欢软糯的口感，就多放一些水。也可以用手指测量，水深约到大米表面第一个指关节处。
加食用油
在蒸米饭的时候加入几滴食用油，这样能让米饭更加油亮有光泽，还能防止米饭粘锅。煮出来的米饭粒粒分明。
加白醋
在淘洗大米后，加入几滴白醋，用筷子轻轻搅拌均匀。白醋能让米饭变得更透明、更劲道，口感也会更香。而且如果有剩饭，第二天也不容易变馊。
加盐
在调味增香时，可以加入少许食用盐，提升米饭的口感层次。对于陈米，加入少量食盐可以使蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。