西点学徒学什么
西点学徒主要学习以下内容：
基本技能
掌握西点制作的基本技巧，如打发蛋白、揉面团、制作奶油等。
学习各种西点制作技术，包括蛋糕、面包、饼干、甜点等。
配方理解
学习如何阅读和理解西点配方，包括食材的比例、烘焙温度和时间等。
能够根据季节和市场需求调整产品配方，以及创新开发新的西点品种。
设备操作与维护
学习如何正确使用烘焙设备，如烤箱、搅拌机、切片机等。
学会设备的日常维护和清洁。
食品安全与卫生
了解并遵守食品安全法规，确保所有产品都符合卫生标准。
保持工作区域的整洁，遵守食品安全规定。