曲江特色餐饮

曲江的特色餐饮包括以下几种：

曲江大塘扣肉：

这是曲江区大塘的明星菜式，结合粤北山珍之一的香芋与五花肉，肥而不腻，香气四溢，是客家人宴请宾客的必备菜色。

樟市黄豆腐：

樟市人逢年过节必做的一道传统美食，豆腐表层以野生黄果仔汁上色，既去除了豆腥味又使豆腐更鲜亮，堪称一绝。

艾糍：

艾草制成的传统食品，在清明节期间非常受欢迎，有独特的香味。

农家蒸猪红：

选用本地新鲜猪血，搭配猪网油、猪肝、猪大肠等食材蒸制而成，口感嫩滑香醇。

罗坑胡须白切鸡：

罗坑胡须鸡以其鲜、香、嫩、滑、肉质佳闻名，以清蒸白切的做法最能体现其原汁原味。

小坑水库鱼：

小坑镇水资源丰富，水库鱼新鲜干净，肉质鲜嫩，适合清蒸或香炸。

客家酿豆腐：

豆腐菜肴，无论煎炸蒸煮，都不改豆腐的本质，口感独特。

肉馍：

陕西省的传统美食，馍皮松软有弹性，内馅酥烂入味，加上榨菜、辣椒酱和蒜泥酱，营造出一种极其地道的口感。

羊肉泡馍、肉夹馍、锅盔牙子、灌汤包子、凉皮：

这些都是西安的特色小吃，虽然曲江和西安地理位置不同，但这些小吃在曲江也可以找到。

盛香园牛杂馆和佛公糍：

在曲江区人社局推荐的评选活动中，这两家店铺及其特色美食获得了“韶州客家菜”名品的荣誉称号。