宴会西点摆放什么好
在西餐宴会中,包厢的西点摆放通常包括以下几类:
面包盘与黄油碟
面包盘摆放在展示盘的左侧10厘米处,与展示盘的中心轴取齐。
黄油碟摆在面包盘的右前方,距面包盘1厘米,与台边成45°角,杯壁间距0.5厘米。
餐具
餐盘居中摆放,上放餐巾。
叉子放在餐盘的左侧,刀子放在右侧,纵向依餐序由外向里摆放。
甜品刀叉横向摆放在餐盘正上方。
酒杯
酒杯摆放在餐盘上方偏右的位置,数量与上酒的种类相符,从里至外排列摆放烈性酒杯、甜酒杯、啤酒杯、水杯等。
蜡烛台与椒、盐瓶
蜡烛台一般摆放在台布的中线上,餐台两侧适当的位置。
椒、盐瓶按左椒右盐对称摆放,瓶壁相距0.5厘米,瓶底与蜡烛台台底距离2厘米。
其他
盐瓶、胡椒瓶、牙签筒等按四人一套的标准摆放在餐台中线位置上。
烟灰缸放在正、副主人的正前方,其中心在正、副主人展示盘的中心垂直线上,距椒、盐瓶2厘米。
火柴平架在烟灰缸上端,画面向上。
这些摆放规则旨在确保宴会的整洁、有序,同时体现主人的细心和尊重。根据具体的宴会菜单和客人需求,还可以适当调整餐具和摆设的位置。