火锅料煮生菜

准备食材

火锅料

生菜

其他可选食材（如肉丸、豆腐、金针菇等）

处理生菜

将生菜洗干净并滤干水分。

可以将生菜切成适当大小的片状，便于食用。

煮火锅底料

在锅中加入适量的清水，放入火锅料，煮开后搅拌均匀。

焯水

将洗净的生菜和其他蔬菜（如金针菇）放入锅中焯水，加入适量的食用油可以防止变黄。

焯水后，将蔬菜捞出并放入清水中过凉。

炒制

另起一锅，倒入油和甜辣酱，炒香后加入火锅料，翻炒均匀。

将焯水后的生菜和金针菇倒入锅中，加入适量的食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

装盘