豌豆荚炒香肠好吃
豌豆荚炒香肠是一道 非常好吃的家常菜，以下是一些具体的做法和技巧：
食材用料
嫩豆荚适量
广式香肠半条
植物油适量
精盐适量
做法步骤
嫩豌豆荚挑洗干净，香肠洗净切薄片。
把切好的香肠煮熟，豆荚焯水。
锅入油烧热，加料，大火翻炒均匀，入盐。
起锅装盘。
小窍门
豆荚的豆腥味很重，加盐焯水既能去腥，也能减少烹炒的时间。
另一做法
豌豆荚半斤，糖2克，香肠一根，小米辣3个。
蒜切片，小米辣切段，香肠切片。
油锅下蒜片，干辣椒，下香肠炒制半熟，下豆荚，盐，糖，多炒一会，加小米辣，翻炒起锅。