小店厨房厨具清洗
小店厨房厨具的清洗方法如下：
使用白碱
将要清洗的物品用温水发湿，稍等十分钟左右，待温水把油渍基本浸透以便清洗。
在清洗的器具表面撒上一点白碱，注意白碱千万不要用冷水浸泡，否则会结成硬块影响清洗效果。
用帕子慢慢擦拭洒上白碱的器具，此时会产生很浓的液体，这就是白碱清洗出来的油渍物。预防白碱灼伤皮肤，可戴上橡皮手套进行擦拭。
最后用帕子将餐具或炊具擦干。
使用醋
将两勺白醋与200毫升温水混合，然后用海绵及丝瓜瓤蘸取这种热醋水清洗厨具，即可使之光亮如新。
一般的白色水渍和黑色霉菌等海绵擦不掉的部分可用蘸醋的抹布覆盖30分钟，就很容易擦掉了。
使用专门清洗剂
使用专门针对不锈钢的清洗制剂，可迅速清除不锈钢厨具表面各种水垢斑锈等污垢。
使用土豆皮
用土豆皮的内表皮擦拭厨具上因沾染油污，然后再用热水清洗一遍，你会看到特别亮丽的厨具。