粘高梁面做啥好吃

粘高梁面可以用来做多种美食，以下是一些具体的做法和推荐：

黏高粱面小饼

材料：黏高粱面、红糖、花生油。

做法：

1. 将黏高粱面放入容器中，加入适量的水拌匀。

2. 取一块面团，按成窝状，加入红糖。

3. 收口团成圆球，再按扁成小饼。

4. 锅里加入花生油，下入小饼小火煎熟即可。

黏高粱豆沙饼

材料：粘高粱面、玫瑰绿豆沙馅、煎。

做法：

1. 粘高粱面用开水烫成稀面糊，逐渐加入生面粉活成面团，盖保鲜膜静置松弛40分钟。

2. 取一块饧好的面团，团成球，拍成圆饼，捏窝，填入豆沙馅，收拢轻揉成球，再轻拍成饼。

3. 热锅倒凉油，放入饼，煎至两面金黄，面饼涨发即可。