做西点用什么巧克力蛋糕

做西点时，可以使用以下几种巧克力蛋糕：

黑巧克力：

口感较淡，适合搭配其他口味如抹茶、草莓、柠檬等，使蛋糕更加美味。

牛奶巧克力：

口感较浓，适合搭配芒果、草莓、蓝莓等口味，使蛋糕更加美味。

白巧克力：

口感清新，适合搭配芒果、草莓、蓝莓等口味，使蛋糕更加美味。

此外，还可以选择一些优质的巧克力品牌来提升蛋糕的品质，例如：

瑞士莲巧克力：

采用一百七十多种的巧克力配料，选用上乘的可可豆及可可脂，香甜幼滑，是巧克力中之极品。

比利时迪克多巧克力：

巧克力外盒精致，色泽诱人，入口松软芳香，纯正可可脂，口味香醇，口感细腻。

在制作巧克力蛋糕时，可以根据个人口味选择合适的巧克力和搭配的食材，以达到最佳口感和风味。