德国料理做法

德国料理做法多样，以下提供几种经典的德国菜品及其做法：

Eintopf（一锅烩）

材料：

各种豆子（如豌豆、菜豆、扁豆）、蔬菜（如胡萝卜、土豆、大头菜、卷心菜）、熟肉火腿或牛肉等。

做法：将所有食材放入一口锅中，进行蒸煮、炖烫等全方位烧制，数小时后完成。

香草猪排

材料：

猪排、混合香料、盐、胡椒、油、土豆、青豆、洋葱末、蛋黄酱。

做法：猪排加混合香料、盐、胡椒、油腌渍入味，煎熟；土豆煮熟切块，青豆焯水后冷却，与土豆块、洋葱末一起加入蛋黄酱拌和，再加盐、胡椒调味。

德国猪脚

材料：

猪蹄膀、洋葱、胡萝卜、西洋芹、八角、花椒等。

做法：猪蹄膀先蒸熟，再与洋葱、胡萝卜、西洋芹等一起炖煮，加入八角和花椒，转小火焖煮1小时，最后泡炸至表皮金黄。

莱比锡大杂烩

材料：

各种蔬菜（如土豆、胡萝卜、洋葱等）。