西点的冷点都有什么

西点的冷点主要包括以下几类：

冰淇淋：

包括各种口味和形式的冰淇淋，如香草、巧克力、草莓等。

冷冻慕斯蛋糕：

将慕斯蛋糕放入冰箱冷冻，使其具有更加浓郁的口感。

冷冻芝士蛋糕：

将芝士蛋糕放入冰箱冷冻，使其具有更加紧实的口感。

冰淇淋蛋糕：

将冰淇淋与蛋糕结合，制作出既有冰淇淋口感又有蛋糕绵软口感的甜点。

冷甜品：

包括果冻、法式薄饼、焦糖布丁、时令木司蛋糕等。

冷开胃菜：

包括胶冻类、批类、冷肉类和其他开胃小吃等。

沙拉：

包括主菜沙拉和开胃沙拉，以及各种沙拉酱如蛋黄酱、千岛汁等。

凉头盘：

如玫瑰烟熏三文鱼、冷切生牛肉等，通常作为西式正餐的第一道菜。

冷小吃：

如叼草三文鱼培面包托、培根番茄开放三明治等，便于手持食用，适合鸡尾酒会等场合。

这些冷点不仅口感各异，而且款式多样，适用于不同的场合和需求。在西餐中，冷菜主要以冷头盘、沙拉和冷小吃为主，是西餐正餐的重要组成。