陇西点心做法大全烘焙

陇西点心的烘焙做法如下：

红豆年糕

食材：糯米粉250克、蜜红豆150克、牛奶230克、玉米油75克、鸡蛋两个（去壳后大约重100克）、泡打粉5克、白糖50克。

做法：

1. 红豆洗净，放入电压力锅中，加水煮半小时，焖半小时后滤掉红豆汤，加入白糖拌匀，静置一晚。

2. 鸡蛋搅打均匀，牛奶和白糖搅拌至融化，加入玉米油拌匀。

3. 糯米粉和泡打粉混合，筛入牛奶蛋液中，搅拌成细腻面糊，加入蜜红豆轻轻翻拌。

4. 烤箱预热10分钟，9寸披萨盘垫油纸，倒入面糊，轻震气泡，190度烤35分钟，倒扣脱模，切块。

雪花酥

食材：棉花糖150克、黄油40克、奶粉45克、葡萄干60克、巴旦木60克、饼干180克。

做法：

1. 饼干掰小块，与坚果混合。

2. 黄油融化后加入棉花糖翻炒至融化，加入奶粉继续搅拌。

3. 饼干面团冷藏30分钟，取出揉成小圆球，压扁后放入烤盘，表面刷全蛋液，20-25分钟烤至金黄。

桃酥

食材：低筋面粉115克、糖粉60克、泡打粉1/4小匙、苏打粉1/4小匙、盐1/4小匙、白油65克、全蛋液25克、核桃100克。