餐饮选址的大忌讳

在餐饮选址中，确实存在一些忌讳，这些忌讳主要涉及环境、交通、安全等方面。以下是一些具体的选址大忌：

不宜在居民人口稀少的地区开餐馆：

如果餐馆所处地域的常住人口少，且流动人口不多，缺乏人气，很难形成稳定的消费群，从而影响营利。

不宜在高速车道旁边开餐馆：

高速公路日夜川流不息的车辆会产生废气，造成餐馆周围环境的空气污染，影响顾客用餐体验。

不宜在高层楼房上开餐馆：

高层楼房的广告效果较差，也不方便顾客，尤其是北方城市，冬季寒风袭人，餐馆门口朝风会影响顾客入店进餐。

餐馆大门不宜正对一条笔直的马路：

笔直道路会因为过往的车辆而产生废气，造成餐馆周围环境的空气污染，影响顾客用餐体验。

餐馆大门不宜正对两座并排建筑的高楼大厦之间留的一条小巷：

这种位置容易成为“穿堂风”风口，影响餐厅气场稳定，影响营业者的健康与精神，同时门前巷子窄、墙高、阴森森的顾客不愿进来，影响生意。

餐馆门口不宜选在风口位置上：

尤其是北方城市，冬季寒风袭人，如果餐馆门口朝风，会影响顾客入店进餐，即使进店，顾客也呆不久。

餐馆不宜选在斜坡上：

斜坡影响进餐顾客停放车辆，且视线不好，使顾客有不安感。

忌盲目跟风：

很多创业者在选址时容易盲目跟风，忽视自身的定位和特点，导致最后难以立足。

忌忽视人流：

虽然人流量大，但多是匆匆过客，缺乏消费意愿，因此选址时要综合考虑人流量、消费习惯和停留时间等因素。

忌忽视交通：

交通便利性是选址的重要考虑因素，交通不便的店铺难以吸引足够的顾客。