餐饮店成本管理流程表

列出所有成本

营销费用

人员成本

食材成本

设备成本

租金

水电费

运输成本

维修成本

宣传成本

折旧费用

税金及其他

制定成本控制目标

结合餐厅的经营范围和当前经营情况

考虑未来的发展方向

制定出适合餐厅的成本控制目标

制定餐厅预算

包括启动成本、设备和人员成本、物流费用、租金和杂项支出

考虑应急资金和备用金

品牌定位

确定菜品选择和营销策略