韭菜油怎么做好吃

韭菜油的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

材料

鲜韭菜500克

大料1个

姜3片

小葱头1颗（太大的话放半颗）

虾干3个（可选）

玉米油适量

步骤

韭菜洗净并晾干。

锅中放入足量的玉米油，烧热后放入所有香料，小火熬至香味四溢。

将韭菜从中间切开，放入锅中，小火熬煮10分钟左右，直到韭菜明显变黄。

关火，将油滤到耐热的容器里，晾凉后密封保存。

用途

拌面、拌粉、拌凉菜、炒虾、炒肉、炒鸡蛋等。

方法二：

材料

韭菜根适量

油适量

步骤

韭菜根泡水洗干净，去掉黄色部分，稍晾干。