松滋鸡怎么做最好吃

松滋鸡的做法有很多种，以下提供几种比较受欢迎的做法：

郭场火锅鸡

土鸡斩断，斩小块。

食用油、大蒜、生姜、辣椒酱（宜昌稀广椒）、干辣椒、青椒、香叶、花椒、桂皮、胡椒粉、酱油、醋、白酒或啤酒、冬瓜或土豆切厚块准备好。

锅里放油多点，烧7成热，放生姜，辣酱，炒香放鸡块。

炒一分钟放辣椒，香叶，花椒，桂皮。

加点酱油，放大蒜。炒5分钟后，放盐，胡椒粉，醋，倒啤酒两瓶或者放少许白酒去腥。

放高压锅压15分钟，冬瓜或土豆垫底（也可放进高压锅焖三五分钟），从高压锅倒出，放点青椒，加点鸡精撒上葱蒜即可。

湖北松滋杜家鸡

鸡洗净切块沥干备用，准备调料。

倒油热至7成放入鸡块翻炒均匀，煸干鸡肉里面的水份。

先放入姜蒜炒香，后入八角桂皮，香叶花椒，最后依次放盐，生抽，料酒。

加入剁椒两勺，豆瓣酱两勺，三五麻辣酱一勺，加完所有调料翻炒均匀。