荆州羊肉做的好吃

荆州羊肉好吃的做法有以下几种：

羊肉洗净切片后，加入鸡蛋、料酒、食盐和少许淀粉抓匀腌制。

锅中加油烧热，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，下入羊肉炒至表面发白，再加入洋葱大火爆炒几下收汁。

羊肉和白萝卜清洗干净后切成大块，焯水备用。

锅中加油炒出香料香味，加入生抽和老抽调味上色，加入清水，先用大火煮半小时，再加入白萝卜，改成小火炖半小时，最后大火收汁，撒上香菜。

羊肉清洗干净，放入锅中大火煮开，撇去浮沫，加入生姜和食盐继续煮，直到羊肉软烂入味，最后大火收汤。

羊排焯水备用，锅中加油煎至微黄，加入葱段姜片和调料炒匀，加入开水，大火烧开，改小火炖30分钟。

莲藕去皮切块，加入羊排中继续炖15分钟，最后撒上小葱末即可。

羊头肉、羊肝、羊肺、羊肠、羊肚等羊杂备用，羊原汤倒入砂锅，加葱姜烧开，倒入羊血小火微炖10分钟，加入盐、胡椒粉和香菜调味。