餐饮油烟问题
餐饮油烟问题是一个多方面的环境和社会问题，其危害包括：
空气污染
油烟中含有大量的颗粒物（PM2.5和PM10）和挥发性有机物（VOCs），这些物质会严重影响空气质量，增加大气中的污染物浓度，导致雾霾和臭氧层破坏。
健康危害
油烟中的有害物质如丙烯醛、苯并芘等具有致癌性，长期接触油烟可能引发肺癌、鼻咽癌、心血管疾病等严重健康问题。
对于餐饮从业人员来说，长期暴露在油烟环境中，健康风险更大。
火灾隐患
油烟积累在排风管道和油烟净化设备上，容易形成油垢，增加火灾风险。
生活质量影响
餐饮油烟的异味会对周边居民的生活造成困扰，影响居民的生活质量，并可能引发居民的投诉和纠纷。
法律和政策
各地的《大气污染防治法》均有关于餐饮油烟排放的严格规定，要求餐饮单位安装油烟净化设施，并保持正常运转。
预防和控制措施
改变烹饪习惯
减少高温油炸，多采用蒸、煮等健康烹饪法，以减少油烟的产生。
避免反复烹炸，尽量使用新鲜的食用油。
通风换气
厨房要保持良好的自然通风，并安装性能较好的抽油烟机，确保烹饪过程中油烟及时排出。