食堂大灶用厨具

食堂大灶常用的厨具主要包括以下几类：

炉灶

燃气灶：传统的食堂大灶通常使用燃气灶，适用于需要高火力的烹饪需求。

电磁炉：新型的节能大锅灶采用电磁炉，具有节能、环保、无噪音等优点，成为传统大锅灶的换代产品。

锅具

炒锅：用于炒、烧大锅菜，适用于快火烹饪。

汤锅：用于煲汤炖菜，保持食材的鲜美。

蒸锅：用于蒸煮食材，保持食物的营养和原味。

烹饪工具

翻铲：用于翻炒食物，使食物均匀受热。

勺子：用于舀取液体或食物。

漏网：用于过滤掉食物中的杂质。

其他辅助设备

电炉灶：使用方便，安全系数高，适合各类食堂使用。

蒸箱：用于蒸煮食物，保持食物的营养和原味。

烤箱：用于烘烤、烤制食物。