香肠和藕怎么炒好吃

香肠和藕的炒法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

经典炒法

选材：精选当季新鲜莲藕和风味独特的香肠。

烹饪：莲藕切片后，用少许白醋水浸泡片刻以保持其脆嫩；香肠切片备用。热锅凉油，先下葱姜蒜爆香，再依次加入香肠与莲藕，大火快炒，最后撒上少许盐与胡椒粉调味。

烧烤风味

食材：莲藕200克、火腿肠2根、蒜3瓣、油适量、小葱1根、辣椒粉2克、孜然粒3克、糖2克、生抽15克、熟白芝麻适量。

步骤：

1. 锅中热油，倒入藕片和火腿肠片，开中火翻炒。

2. 倒入蒜片、孜然粒和辣椒粉，翻炒出香味。

3. 倒入生抽和糖，翻炒均匀。

4. 倒入熟白芝麻和葱花，炒匀即可。

简易炒法

步骤：

1. 将新鲜的莲藕削皮并切成薄片或块状，香肠切成小段备用。